Знаете ли вы, что использование сезонных овощей и фруктов может значительно обогатить вкус ваших блюд?

Овощи и фрукты, созревшие в свой сезон, обладают более насыщенным и ярким вкусом. Они не только свежие и полезные, но и более экологичные, так как не требуют дальних перевозок и длительного хранения. Давайте узнаем, какие сезонные овощи и фрукты можно найти на прилавках магазинов в течение года.в январе, зимой выбор свежих овощей и фруктов не так велик, но это не повод отказываться от правильного питания. Из корнеплодов можно приготовить супы и рагу, которые помогут согреться в холодные дни. Из фруктов доступны цитрусовые, они не только освежают, но и помогают укрепить иммунитет благодаря высокому содержанию витамина C.Февраль продолжает сезон корнеплодов. Свекла, пастернак и капуста прекрасно сохраняются в холодное время года. Они богаты витаминами и минералами, поэтому идеально подходят для зимнего рациона. Из фруктов по-прежнему актуальны цитрусовые.В марте, весна уверенно вступает в свои права, и март приносит с собой первые зелёные краски. В магазинах появляются свежие шпинат и щавель – они добавят ярких красок в ваш рацион. Также в это время начинается сезон спаржи. Фрукты в марте всё ещё в основном зимние – цитрусовые. Но уже можно найти первые яблоки нового урожая!Апрель — месяц, когда на прилавках начинает преобладать зелень. Шпинат, щавель, руккола и редис — всё это можно найти в изобилии. Из фруктов появляются авокадо и бананы. В маеМай — это настоящий праздник для любителей зелени. В этот период помимо уже перечисленных зеленных культур, вы найдете ранний горошек, кабачки и молодую капусту. Что касается фруктов, то в мае начинается сезон клубники и черешни. Эти фрукты прекрасно дополняют весенний рацион, добавляя в него яркие краски и сладкий вкус.В июне, лето в самом разгаре, июнь радует нас богатым урожаем овощей и фруктов. В это время на прилавках магазинов можно найти огурцы, кабачки, помидоры, баклажаны, перец и много зелени. Фруктовый ассортимент также впечатляет: вишня, малина, смородина и абрикосы. Эти фрукты и овощи можно употреблять в свежем виде, а также использовать для заготовок на зиму.Июль — пик лета, и в это время года природа щедра как никогда. Овощи в изобилии. Фрукты продолжают радовать своим разнообразием — персики, нектарины, сливы и малина в самом разгаре сезона.Август — месяц урожая. Картофель, морковь, свекла, лук — все это готово к сбору и приготовлению. Помидоры, кабачки и баклажаны продолжают радовать своим вкусом и ароматом. Из фруктов — персики, сливы, груши и яблоки. Август — время, когда пора начинать готовить компоты и варенье на зиму.Сентябрь — это начало осени и время сбора урожая. Картофель, морковь, свекла, капуста — вот основные овощи этого месяца. Фрукты продолжают радовать разнообразием: груши, яблоки, виноград и сливы. В сентябре можно наслаждаться последними летними вкусами и начинать готовиться к холодам.Октябрь — время корнеплодов. Картофель, морковь, тыква, капуста и репа становятся основными продуктами на кухне. Эти овощи могут долго храниться, поэтому их смело можно закупать впрок. Фрукты в октябре — это в основном яблоки, груши и виноград.Ноябрь — месяц, когда выбор свежих овощей и фруктов сокращается. Основные овощи — это капуста, картофель, морковь и свекла. Из фруктов доступны яблоки и груши. В этот период лучше сосредоточиться на сохранении запасов, заготовленных летом и осенью.В декабре свежих овощей и фруктов практически не остается. Однако на помощь приходят корнеплоды — картофель, морковь, свекла, сельдерей и тыква. Из фруктов доступны цитрусовые: апельсины, мандарины и лимоны, которые не только обогащают витамином С, но и дарят праздничное настроение. —I D